人体・消化

消化と吸収

唾液（だえき）でんぷんを麦芽糖に変える消化液。消化酵素を含んでいる。

唾液とでんぷんの反応

	でんぷんと唾液	でんぷんと水
ヨウ素液 （でんぷんを検出すると青紫色になる） （45度で温める）	変化しない ＝でんぷんが麦芽糖に変わった	青紫色
ベネジクト液 （還元糖を検出すると赤褐色になる） （沸騰石を入れて加熱）	赤褐色（せきかっしょく） ＝でんぷんが麦芽糖に変わった	変化しない

胃胃液でタンパク質を消化する。

十二指腸肝臓の胆汁（たんじゅう）・膵臓（すいぞう）の膵液（すいえき）を食べ物に混ぜる。

小腸小腸の絨毛（じゅうもう）で栄養分を取りり込む。絨毛には毛細血管とリンパ管があり、全身に運ばれる。

大腸小腸で栄養吸収が終わった食べ物から、水分を吸収する。

タンパク質消化されるとアミノ酸になる。

でんぷん消化されるとブドウ糖になる。

脂肪消化されると脂肪酸とモノグリセリドになる。