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人体・消化

消化と吸収

唾液(だえき)でんぷんを麦芽糖に変える消化液。消化酵素を含んでいる。

唾液とでんぷんの反応
でんぷんと唾液でんぷんと水
ヨウ素液
(でんぷんを検出すると青紫色になる)
(45度で温める)
変化しない
=でんぷんが麦芽糖に変わった
青紫色
ベネジクト液
(還元糖を検出すると赤褐色になる)
(沸騰石を入れて加熱)
赤褐色(せきかっしょく)
=でんぷんが麦芽糖に変わった
変化しない

胃液でタンパク質を消化する。

十二指腸肝臓の胆汁(たんじゅう)・膵臓(すいぞう)の膵液(すいえき)を食べ物に混ぜる。

小腸小腸の絨毛(じゅうもう)で栄養分を取りり込む。絨毛には毛細血管とリンパ管があり、全身に運ばれる。

大腸小腸で栄養吸収が終わった食べ物から、水分を吸収する。

タンパク質消化されるとアミノ酸になる。

でんぷん消化されるとブドウ糖になる。

脂肪消化されると脂肪酸とモノグリセリドになる。

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